“也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。一顿简单又孤独的晚餐并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃。就足以让心情平静而愉悦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
腊肉土豆焖饭的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2腊肉切薄片备用； -
3大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片； -
4泰米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用； -
5锅中入油，炸香蒜丁； -
6旺火下洋葱翻炒； -
7下腊五花炒至出油； -
8最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄； -
9淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉 -
10按下电饭煲的煮饭键； -
11饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。
小窍门
1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；
2、生抽根据个人喜好或多或少。
2、生抽根据个人喜好或多或少。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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