食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1包菜清炒放碗低 -
2锅里加油烧热油稍微多点，放姜蒜，小葱，辣椒，八角，花椒炒香，放豆瓣慢慢炒出红油，加黄酒一点，醋生抽一点炒一小会，加开水放茭白煮，加盐鸡精糖煮，荠白煮熟捞出放碗里。锅里辣汤继续煮十分钟，自己要尝尝味道 -
3煮汤时候小葱花，芝麻，辣椒沫准备好 -
4提前把肉片，加鸡蛋清，生粉生抽，黄酒抓均匀，把锅里面的辣椒姜蒜豆瓣酱大料全部捞出来。只要汤，大火慢慢下肉片，肉片入锅煮三四分钟捞出。快到碗里来?? -
5在尝尝你锅里调的汤。慢慢倒入大汤碗里。 -
6把准备好的辣椒芝麻小葱花倒碗里中间，锅里加油烧热，倒辣椒小葱上，水煮肉片完成??配一碗米饭，或者一碗捞面啊……??
使用的厨具：炒锅
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