“馅饼包成柳叶形，不但外形漂亮皮也薄薄的呢！做馅饼的馅不用拘泥于某一种，喜欢吃什么就拿什么做馅，只要搭配得当都会很美味。这款柳叶馅饼西葫芦和猪肉调馅，营养也很丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
柳叶馅饼的做法步骤
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1面粉用温水和成软面团，醒半小时 -
2西葫芦洗净横着擦成丝，放盐，用手抓一会，放一边杀水 -
3肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌 -
4把西葫芦攥去水放到肉馅盆里，香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀 -
5拌好的馅 -
6取一面团搓成长条，切成比饺子剂稍大些的剂子，按扁 -
7擀皮 -
8放馅 -
9包成柳叶状 -
10稍按扁 -
11饼铛刷少许油，预热，放入馅饼，两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。 -
12柳叶馅饼成品图！ -
13柳叶馅饼成品图！！
小窍门
1温水和面，面团要软
2西葫芦要攥干，要不成品水塌塌，不好吃
3肉馅和西葫芦都已经用过盐了，盐的用量要掌握好
2西葫芦要攥干，要不成品水塌塌，不好吃
3肉馅和西葫芦都已经用过盐了，盐的用量要掌握好
使用的厨具：电饼铛
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