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诗文
家常小炒
释义
“蔬菜小炒,简单省事。”
食材明细
主料
猪肉
适量
芹菜
适量
西葫芦
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
调料
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
植物油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常小炒的做法步骤
1
猪肉切片儿,放入一勺料酒,一勺生抽,适量淀粉,搅拌均匀,放置一会儿。
2
西葫芦切菱形片儿,胡萝卜切菱形片儿,芹菜切小段。
3
葱切片。
4
小碗中放入两勺生抽一勺醋,半勺糖。适量清水,适量淀粉,调匀。
5
锅中放入适量植物油,放入猪肉翻炒至变白。盛出待用。
6
放入胡萝卜翻炒至断生。
7
放入芹菜翻炒至断生。
8
加入西葫芦翻炒。
9
翻炒至变软。
10
加入适量盐翻炒。
11
倒入肉片。
12
加入小碗中的调料。
13
大火烧开翻炒均匀关火出锅。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:30:11