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诗文 黄金藕夹
释义
黄金藕夹的做法
“吃藕的季节又到了。莲藕滋阴健脾养心,对女性好处胜过老公,更别说莲藕味美,吃法多样,谁又不爱在这个季节享用一口香酥脆爽的藕夹呢”

食材明细

主料
  • 莲藕 一段
  • 猪肉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 菜籽油 半斤
  • 适量
  • 王守义十三香 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄金藕夹的做法步骤

  • 黄金藕夹的做法步骤:1
    1
    新鲜莲藕去皮切成约三毫米的薄片,两片之间连上不切断备用,猪肉剁碎加入姜末,葱花和盐,生抽,十三香拌匀,将拌匀的肉泥用筷子小心放入两片连着的藕夹中再挤压平整,码好备用。再用面粉,水,一个鸡蛋,少量盐和葱花调成面糊,不能太稀,否则挂不上去。
  • 黄金藕夹的做法步骤:2
    2
    将夹了肉的藕片放到面糊里打个滚,再放到五成热的油锅里,一个一个挂糊,一个一个放,小火侍候,以免炸糊。我用的是老家亲手做的菜籽油,炸东西色泽金黄又香气扑鼻。
  • 黄金藕夹的做法步骤:3
    3
    炸的过程中干万小火慢炸,藕夹才能熟透,焦香而不糊。当颜色差不多金黄时,就可以出锅装盘了,美女们,行动起来吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:52:52