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诗文	红烧肋排
释义	食材明细 主料 肋排 二斤 辅料 油 适量 老式冰糖 适量 料酒 适量 盐 适量 大料 适量 葱 适量 五香粉 适量 老抽 适量 香叶 适量 姜 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧肋排的做法步骤 1 排骨冷水下锅焯水加入葱姜料酒，大火烧开，去掉浮沫清洗干净备用。 2 准备葱姜。 3 热锅凉油加入冰糖炒出糖色。 4 然后加入排骨翻炒。 5 二面翻炒上色。 6 加入大料香叶盐加入适量清水大火烧开小火慢炖1个多小时。 7 汤汁差不多的时候开大火收汁。 8 加入适量老抽上色这样的排骨肉炖的很软糯，家人都喜欢这种吃法。 9 出锅喽，家常做法。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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