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诗文
红烧肋排
释义
食材明细
主料
肋排
二斤
辅料
油
适量
老式冰糖
适量
料酒
适量
盐
适量
大料
适量
葱
适量
五香粉
适量
老抽
适量
香叶
适量
姜
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肋排的做法步骤
1
排骨冷水下锅焯水加入葱姜料酒,大火烧开,去掉浮沫清洗干净备用。
2
准备葱姜。
3
热锅凉油加入冰糖炒出糖色。
4
然后加入排骨翻炒。
5
二面翻炒上色。
6
加入大料香叶盐加入适量清水大火烧开小火慢炖1个多小时。
7
汤汁差不多的时候开大火收汁。
8
加入适量老抽上色这样的排骨肉炖的很软糯,家人都喜欢这种吃法。
9
出锅喽,家常做法。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/2 11:35:19