“如果一个人在家，不需要炒太多菜，双想吃得可口的话，盖饭是个省料又省时的选择噢，当然是在你家在米饭剩下的情况下。盖饭的搭配有很多，有西红柿鸡蛋盖饭、有鱼香肉丝盖饭，这次要做的是香菇盖饭，菜饭一起吃，方便又美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇肉片盖饭的做法步骤
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1将香菇去根，将大块的蘑菇撕成小块，洗净，放入沸水中焯熟。 -
2切好几片猪和少量葱姜。 -
3切好几片猪瘦肉。 -
4再放入香菇翻炒。 -
5放入酱油。 -
6放入五香粉。 -
7放入盐。 -
8放入味精。 -
9放入调好的水淀粉，大火收汁。 -
10倒在米饭上即可。
小窍门
1我的成品图用的是这次做的，感觉这次做得漂亮一些，步骤图中用的是大香菇，所以撕成了小块，如果你和我一样用的是小朵的香菇，就不用撕了，而且这样更有嚼头。
2香菇焯一下后，炒时更容易熟。
3水淀粉不要调得太稠，否则入锅后容易糊锅。
2香菇焯一下后，炒时更容易熟。
3水淀粉不要调得太稠，否则入锅后容易糊锅。
使用的厨具：炒锅
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