“贝果是一款少油少糖的面包，相比其他甜面包健康多啦，而且我非常喜欢那股嚼劲，回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味小贝果的做法步骤
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1搓好的面团分成40克/个。 -
2滚圆后松弛5分钟。 -
3松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好。 -
4将面团放在撒了面粉的烤盘上，放烤箱（里面放一盆温水）发酵约30分钟。 -
5煮糖水，将麦芽糖溶在温水里，煮沸后转小火。 -
6将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒。 -
7煮好的贝果沥去水分，排在铺了油纸的烤盘上。 -
8立即送入预热220℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。 -
9当天太阳好好，多拍了几张！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶