“有一天突然特别回味小时候吃的挂糖花生，虽然我这糖挂的有点红，其实是红皮花生的原因，汤水有点红，所以做出来也就不那么白了，不过还是不影响味道的，花生很香，白糖甜甜的，当做小零嘴，不一会儿就都吃完了。
因为是第一次做，经验不足，当糖挂好后稍微冷却就要把粘连的花生剥下，等到全硬的时候再去剥的话，就像下面图片上的那样，面目全非了，连个全身也不留，花生的红衣都破了。
话说，经验就是在不断的历练中得来的哦！下次再争取做的更好！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
挂霜花生的做法步骤
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1准备原材料。 -
2平底锅中火把花生煎熟至个别花生自动开裂，表皮微黄，香味飘出，期间不断晃动锅身，炒好后待用。 -
3下入水和白糖。 -
4煮至冒大泡。 -
5下入炒好的花生，稍微收汁后下入玉米淀粉。 -
6翻炒让淀粉熟透，均匀挂在花生上。 -
7炒好后稍微晾凉就要剥离花生，等硬后再剥会把花生皮也一起剥下就不好看了。
使用的厨具：不粘锅
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