食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三色菠萝包的做法步骤
-
1除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。 -
2然后开3档搅拌至面团稍微光滑。 -
3加入室温软化的黄油，继续搅拌。 -
4搅拌至能拉出薄膜状。 -
5面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。 -
6发酵至面团是原来的2.5倍大。 -
7黄油室温软化加糖粉和蛋黄，搅打成松散状。 -
8加入奶粉拌匀。 -
9再筛入低筋粉。 -
10用橡皮刮刀拌匀。 -
11然后分成3等份，其中2份，分别加入可可粉和抹茶粉揉匀。 -
12发好的面团和菠萝皮分别分成小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
13面团松弛好后，按扁，包入葡萄干，收口朝下。 -
14然后将面团滚圆，依次做好所有生坯。 -
15每个生坯上盖一个菠萝皮。 -
16用小刀切出纹路，注意不要切透。 -
173个一组，放入纸模中，发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液。入烤箱烤制。 -
18烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准）烤箱提前预热，195度，15分钟。出炉后脱模，放烤网上凉透。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 蜜汁中翅
- 简单披萨
- 麻辣螺蛳
- 凉拌毛豆
- 雪菜炒猪耳朵
- 蒸槐花
- 红萝卜玉米排骨汤
- 南瓜饼（简易版）
- 贝壳蒸蛋
- 葱油饼
- 香卤鸡杂
- 土豆丝
- 春笋豌豆鸡蛋拌面
- 菊花脑蛋汤
- 电饭煲盐焗鸡
- 羊角椒炒茄子
- 西兰花炒白玉菇
- 红豆奶茶
- 乌鸡汤
- 麻辣小龙虾尾
- 麻辣鸡汁面
- 菠萝苹果奶昔
- 明姜鸡翅
- 榴莲千层
- 香葱鸡蛋挂面
- 路柳墙花
- 路漫漫其修远兮用英语怎么说
- 路绝人稀
- 路绝什么什么的成语
- 路见不平
- 路见不平，拔刀相助
- 路见不平，拔刀相救
- 路见不平，拔剑相为
- 路见不平，拔剑相助
- 路见什么什么的成语
- 路转什么什么的成语
- 路转峰回
- 路远什么什么的成语
- 路远迢迢
- 路逢什么什么的成语
- 海会寺（清末民国初·易顺鼎）
- 海会辞老和尚（宋·释清远）
- 海估行（明·杨慎）
- 海光寺读御碑恭纪（清·刘慎荣）
- 海全二参政（元·周霆震）
- 海关吏（清·洪繻）
- 海内（宋·毕仲游）
- 海军行乐词（近现代·金天羽）
- 海军衙门歌，同温慕柳同年作（清·丘逢甲）
- 海北汪廷举新作怀沙亭修古书院冷香桥于海上（明·陈献章）
- 海南云节母寿诗（明末清初·陈恭尹）
- 海南人不作寒食，而以上巳上冢。予携一瓢酒（宋·苏轼）
- 海南入夏困于炎蒸，阴晴不定，次园、任畦占（清·孙元衡）
- 海南初春（当代·陈振家）
- 海南多鹿豨土人捕取率以夜分月出度其要寝则（宋·苏过）
- 概率论简明教程(高等学校教材)
- 国际贸易概论(修订版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 语文教育研究方法论
- 证券发行法论(高等学校法学专业研究生教学用书)
- 小学生心理健康与辅导(高等院校小学教育专业教材)
- 网络技术基础--Internet和网页设计(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 数控加工技术实训(高等职业院校教材)/以就业为导向以能力为本位课程改革成果系列
- 科学技术与社会概论
- 国际远程教育研究
- 微积分(高等学校经济管理类数学基础课程系列教材)
- Windows Vista办公应用大师(手把手跟我学电脑系列教材)
- 店铺开发规划(普通高等院校教材)
- 保险法(全国高等学校法学专业基础系列教材)
- 数值计算方法(高等学校教材)
- Excel在财务管理中的应用(全国高职高专教育十一五规划教材)