“吃货的世界就是喜欢折腾！尤其是爱吃面的我们，老公更不例外，每天最好能吃到一碗喜欢的面，就觉得小日子的幸福指数高了很多????。每次他出差在外就很想念我做的饭，每当回来的第一顿饭一定是面食喽，嘻嘻，好像已是我们之间悄悄的约定！为了那小小的幸福指数，我也在不断的努力和尝试中，每次回国就必须的在家人那里偷学老公喜欢的一道菜或一碗面，??！”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
五花肉焖拉条的做法步骤
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1煮锅开水煮面！ -
2煮八成熟捞出过凉水！ -
3五花肉切小块，青菜切段！ -
4锅里热油爆香花椒八角后捞出！ -
5爆香姜蒜，放入五花肉炒散，继续大火翻炒，炒干水份！ -
6加入老抽上色！继续翻炒！ -
7放入生抽，少许盐翻炒，加入一碗温水，小火焖十分钟； -
8在焖的时候开始做好拉条胚子，后面直接在拉第二次入锅煮！ -
9煮锅开水煮面！ -
10煮八成熟捞出过凉水！ -
11肉也焖够时间了，将青菜均匀放入肉上面！ -
12再将面均匀铺到菜上面，盖盖焖三到五分钟！ -
13再搅拌均匀，根据个人口味加盐，最后散点鸡精调味！ -
14美美享用！
小窍门
1、做拉条的面不能和的太硬，另外和好面要放置一会，容易拉匀并且口感好！
2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少！
3、面煮好以后要过水，要不做好的面会变得很粘，影响口感！
2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少！
3、面煮好以后要过水，要不做好的面会变得很粘，影响口感！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
宴客菜
午餐