“这是来自BBA书上的方子，我做了细微的修改，为了方便称量配料”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓核桃节日面包的做法步骤
-
1把除了清水核桃、蔓越莓以外的东西全部混匀，然后根据需要慢慢加入清水 -
2揉成光滑的面包 -
3分次加蔓越莓干碎和核桃，揉匀以后再加另一个 -
4放进容器，盖上保鲜模，发酵至2倍大 -
5取出整形，分成六份，三份大点的，三份小点的面团，并搓成长条 -
6编成辫子 -
7把小辫子放在大的上面，变成双层辫子，也可以随自己的喜欢做其它的造型 -
8刷上蛋液以后开始二次发酵，发到2倍大以后，再刷蛋液 -
9放进预热好的烤箱，165度，中下层，烤25分钟，加盖锡纸，调到180度，再烤30分钟，烤到深棕色，敲上去有空洞的声音，就可以取出了，晾凉切片享用
小窍门
真的很好吃，蔓越莓我实际放了100克，不过我感觉已经不少了，250克味道应该会更浓
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
产妇
面包
下午茶
吐司
生日