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诗文
酸奶戚风
释义
“加入了酸奶,口感更棉软”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
40g
酸奶
30g
辅料
玉米油
25g
糖
30g
白醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风的做法步骤
1
蛋黄,玉米油加酸奶混合均匀
2
筛入低粉,搅拌均匀
3
蛋白加几滴白醋,分次加入糖,开始搅打蛋白
4
直到蛋白打到小尖角状态
5
上下翻拌的手法拌匀蛋白和蛋黄糊
6
倒入模具,轻震出气泡,入烤箱150度,一小时左右
7
出炉倒扣冷却脱模
小窍门
暖心提示:烤箱根据自己家脾气调节
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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徵招 春感,和叔问韵(清末民国初·易顺鼎)
徵招 李冰叔与邓芗甫善,客南汇数年,今(清·蒋春霖)
徵招 枫溪寄食,倏又经年,好梦成烟,凄怀(近现代·詹安泰)
徵招 梅(宋·李亿)
徵招 梦中有以卮酒见惠者,为诵玉梅后词那(近现代末当代初·赵尊岳)
徵招 檐马(清·黄燮清)
徵招 步杨千里题词韵(清末近现代初·吴湖帆)
徵招 残暑方炽,起秋一雨,园林户箔洒然,(清末民国初·朱祖谋)
徵招 沤尹将之吴门,有书来云:虽小别,亦(清·况周颐)
徵招 游灵谷寺,访志公道场,屡经劫火,仅(清末近现代初·俞陛云)
徵招 湖上感秋有怀湘佩、湘涛(清·关锳)
徵招 澄江春仲,用白石自度曲挽蔡孑民先生(近现代·詹安泰)
徵招 石似梅书来,赋此寄之(清·蒋春霖)
徵招 答仇山村见寄(宋·张炎)
徵招 红梅(清末民国初·易顺鼎)
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更新时间:2026/1/31 19:22:39