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诗文
梅菜扣肉
释义
“这个肉是之前剩的有点肥”
食材明细
主料
五花肉
适量
梅菜
50g
辅料
红烧老抽
2勺
生抽
2勺
料酒
适量
葱
3段
姜
2块
白酒
1勺
五香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
窝里加水葱姜煮肉一小时左右
2
晾干水分
3
老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上
4
放油锅里扎到皮起皱
5
泡冷水里半小时
6
切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜
7
放锅里蒸一小时即可,取出倒扣在盘里,剁碎夹饼更好吃,
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜
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端阳前一日李仲木招同刘元声元博公夏昆玉乔(明·黎遂球)
端阳前一日桂平龙潭森林公园探险时值国际儿(当代·熊东遨)
端阳前一日省中即事(明·郭谏臣)
端阳前一日送官城太守之蜀仍步前韵(清·慧霖)
端阳前一日黄季重自江北至承示途中见怀之作(明·卢龙云)
端阳前二日宗阳约游西湖同游叶韡夫严体恕姚(明·叶春及)
端阳前二日度荨麻岭(清·施彦士)
端阳前二日湖州寓庐即事(当代·李达)
端阳前二日赴韩山讲席试深感赵公长者下士之(当代·张文胜)
端阳前见篱菊作花(清·余文仪)
端阳十韵(明·李昱)
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更新时间:2026/6/29 17:21:58