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诗文
梅菜扣肉
释义
“这个肉是之前剩的有点肥”
食材明细
主料
五花肉
适量
梅菜
50g
辅料
红烧老抽
2勺
生抽
2勺
料酒
适量
葱
3段
姜
2块
白酒
1勺
五香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
窝里加水葱姜煮肉一小时左右
2
晾干水分
3
老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上
4
放油锅里扎到皮起皱
5
泡冷水里半小时
6
切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜
7
放锅里蒸一小时即可,取出倒扣在盘里,剁碎夹饼更好吃,
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜
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试院中秋赏月和章方伯(明·林光)
试院中秋(宋·晁补之)
试院中蒙相君惠茶和钱教授韵(宋·黄公度)
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试院中送边太守赴总制府赞理戎务(明·苏仲)
试院中闻初平别头预上舍选作诗二章以贻之(宋·华镇)
试院中(宋·王安石)
试院中(宋·王安石)
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更新时间:2026/5/22 8:58:58