“鸭血里含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，适量多吃可以防治缺铁性贫血。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘸汁鸭血的做法步骤
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1新鲜鸭血洗净切厚片。 -
2冷水下锅，放入姜丝和料酒，水开后煮2分钟，捞出放在盘中。 -
3姜蒜切成末，葱切碎。锅中放少许油，下入姜末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蚝油、葱花炒匀。 -
4炒好的调味汁淋在煮熟的鸭血上。
小窍门
鸭血腥味大，要加姜蒜等一起烧煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜