“一直觉得孜然和牛肉的搭配是非常完美无可取代的。这道菜的。采用很简单的方式来炒这道菜，牛肉滑嫩。配上营养丰富的胡萝卜和豌豆特别的美味下饭。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然牛肉丁的做法步骤
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1胡萝卜切薄片，青豆反复洗净。 -
2用清水浸泡十分钟，加入小适量的小苏打抓均匀，这样的话牛肉会更加的滑嫩。
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3加入少许的淀粉。抓均匀。
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4把牛肉丁滤一下水分备用。
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5这锅烧水放入青豆和胡萝卜焯熟，青豆一定要煮熟哟！
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6锅里放油油温七成热时，放入老干妈辣椒炒香。
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7放入牛肉丁，翻炒至牛肉丁发白。
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8放入适量的蚝油快速翻炒一分钟。
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9加入豌豆和胡萝卜快速翻炒。沿着锅边淋点生抽。
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10关火放入孜然粉。孜然粉一定要起锅才放才能冲出它的香味。
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11特别下饭的一道菜。没吃完的晚上来做个面条棒棒的。
小窍门
牛肉炒的时候手术一定要快柴了，就不好吃啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜