食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香尖椒大肠的做法步骤
-
1超市购买的预煮大肠，切成小段。 -
2切好的大肠放盆中，加一小把淀粉，加1克盐，然后像洗衣服一样搓洗两分钟后清水漂洗干净，再重复这个步骤再洗一遍。 -
3清洗两遍之后的大肠。 -
4炒锅放少量油，将大肠到进去，开大火爆炒十秒。 -
5炒过的大肠加足量的清水再清洗一遍。 -
6尖椒切斜段，青蒜切段。 -
7清洗过的大肠再次放油爆炒，炒出油，煸炒两分钟。 -
8两调羹生抽，一调羹老抽，3克盐，3三调羹的料酒，混合倒入锅中，干炒一会，水分收干。 -
9加入尖椒和青蒜白部分，稍稍炒一会。 -
10将青蒜叶也放入锅中，炒软。 -
11加入鸡精和胡椒粉，再加一点点水翻炒均匀即可出锅。
小窍门
大肠一定要洗干净，大家可能有不同的洗法，我用的这个是我妈教我的，淀粉抓洗两遍后再入锅炒之后再洗一遍，这样味道已经很淡了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
夏季食谱
快餐
午餐
- 馒头披萨
- 碧翠黑白玉
- 丝瓜炒鸡蛋
- 酥脆炸鸡
- 下饭菜包菜炒粉丝
- 网红脏脏挞
- 黄金腊肉饭
- 煮鱼丸
- 小竹笋炒酸菜
- 香椿拌豆腐
- 饺子皮香蕉派
- 醋溜白菜
- 蛋黄紫薯卷
- 槐花蛋饼
- 核桃酥
- 鸡骨草龙骨汤
- 农家小炒肉
- 牛肉芹菜粥
- 拌米粉
- 肉丁炒菜花
- 油焖大虾
- 糖醋里脊条
- 脆皮芒果雪糕
- 生蚝烘蛋
- 无花果霸王花汤
- student nurse
- student nurses
- student roost
- students who think they have paid
- student teacher
- student union
- student universe
- stud farm
- studied hard
- studied in
- studio apartment
- studio apartments
- studio space
- studiously definition
- studiously meaning
- 左赛曲（明·邱云霄）
- 左辅文德（明·王大谟）
- 左迁至蓝关示侄孙湘（唐·韩愈）
- 左都御史萧公以诗见寄依韵奉酬二首（明·韩雍）
- 左酒（当代·卢青山）
- 左阙雪后行古柏下有作（明·李东阳）
- 左顺门问安同郭允新作（明·王立道）
- 左顾保叔塔右顾雷峰塔并南北高峰塔为四（宋末元初·方回）
- 左顾龟（明·胡奎）
- 巧夕偶书（元·黄清老）
- 巧夕前一日雨（宋·张侃）
- 巧夕添丁（宋·严粲）
- 巧夕移舟合江楼邀同黎定宇亲家昆季汎集时定（明·张萱）
- 巧妇（宋·梅尧臣）
- 巧巧素素皆薛生名也而字特未称余与行父定议（明·胡应麟）
- 我的世界攻略(共4册)
- 图解艾灸小常识/图解健康知识丛书
- 一本就能看懂中医(基础篇)/图解大中医漫画丛书
- 图解中医面诊/图解健康知识丛书
- 全世界优等生都在做的999个思维游戏(超值全彩珍藏版)(精)
- 内脏脂肪退散
- 非药减重
- 黄土地上信天游(陕北深度自助旅行指南)
- ELEMENTS architecture in detail(精)
- 重返普罗旺斯
- 概率入门(在不确定的世界作出理性选择的83个知识)
- 美容药物学(第2版供美容医学类专业用全国高等学校教材)
- 中药制药设备(供中药制药技术中药学药品生产技术制药设备应用技术专业用第3版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材)
- 偏方治病大全(白话彩图典藏版)
- 中医验方养生治病一本通