食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香尖椒大肠的做法步骤
-
1超市购买的预煮大肠，切成小段。 -
2切好的大肠放盆中，加一小把淀粉，加1克盐，然后像洗衣服一样搓洗两分钟后清水漂洗干净，再重复这个步骤再洗一遍。 -
3清洗两遍之后的大肠。 -
4炒锅放少量油，将大肠到进去，开大火爆炒十秒。 -
5炒过的大肠加足量的清水再清洗一遍。 -
6尖椒切斜段，青蒜切段。 -
7清洗过的大肠再次放油爆炒，炒出油，煸炒两分钟。 -
8两调羹生抽，一调羹老抽，3克盐，3三调羹的料酒，混合倒入锅中，干炒一会，水分收干。 -
9加入尖椒和青蒜白部分，稍稍炒一会。 -
10将青蒜叶也放入锅中，炒软。 -
11加入鸡精和胡椒粉，再加一点点水翻炒均匀即可出锅。
小窍门
大肠一定要洗干净，大家可能有不同的洗法，我用的这个是我妈教我的，淀粉抓洗两遍后再入锅炒之后再洗一遍，这样味道已经很淡了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
荤菜
老人
夏季食谱
快餐
午餐
- 美味牛蛙
- 红烧肉
- 尖椒皮蛋
- 快手减脂餐
- 鸡汤&手撕鸡
- ??超下饭减肥瘦身??五花肉炒菜花
- 炝炒圆白菜
- 香芹大肉水饺
- 家常鸡蛋灌饼
- 清凉绿豆糕
- 红枣鸡汤
- 砂锅鲈鱼
- 小炒双菇
- 家常茄子
- 黄瓜拌西红柿
- 自制肉夹馍
- 白玉菇蛋皮汤
- 香葱海苔鸡蛋饼
- 香煎鱼饼
- 苦瓜炒牛肉
- 芸豆红枣大碴子粥
- 酒鬼花生
- 清炒四季豆
- 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨
- 炝拌金针菇
- temperature drop
- tempered
- -tempered
- tempered glass
- tempered safety glass
- temper tantrum
- tempest
- tempestuous
- temping
- temp job
- template
- temple
- tempo
- temporal
- temporalities
- 无题五首（明·王稚登）
- 无题五首（明·袁凯）
- 无题五首（明·谢与思）
- 无题五首（明·邓云霄）
- 无题五首（清·华蘅芳）
- 无题五首（近现代·连横）
- 无题似池翀之和美周兄韵（明·黎彭龄）
- 无题八首（明·王彦泓）
- 无题八首（清末近现代初·苏曼殊）
- 无题六首（当代·卢青山）
- 无题六首（当代·崔荣江）
- 无题六首（清·王希玉）
- 无题六首（清末民国初·林朝崧）
- 无题六首（选二）（清末近现代初·赵熙）
- 无题 其一（宋·连文凤）
- 科学漫画(两栖动物卷)/植物大战僵尸2武器秘密之你问我答
- 老板轻松管财务(附光盘3一本书让老板看清财务管理的12个误区全彩图解版)
- 格言小辞典
- 民法总则精解
- 飞呀少年
- 零基础学中医/健康爱家系列
- 食林广记
- 穴位贴敷治百病
- 图说高效健康养鸽技术
- 数字扩声工程设计与应用(精)
- 浪花里飞出欢乐的歌
- 篆书名家名帖(精)
- 心素集(精)
- 7号人轻松粘土手账(猴子酱的日常萌物)
- 节能与新能源汽车发展报告(2016)(英文版)