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诗文 虎皮鹌鹑蛋
释义
虎皮鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 一小根
辅料
  • 生抽 两勺
  • 老抽 一勺
  • 生姜 一颗
  • 蒜头 三颗
  • 料酒 半瓶盖
  • 一小勺
  • 蚝油 一勺
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 微辣 口味
  • 烩 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    洗净鹌鹑蛋然后下水煮熟,剥壳沥干水分
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    下油锅炸至起虎皮
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    这样就可以了
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    准备配料,两勺生油一勺老抽,半瓶盖料酒,一小勺糖,一勺蚝油
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    锅里放郫县豆瓣酱和姜蒜,小火炒出香味
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    然后放入木耳和胡萝卜
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    炒一会倒入配料
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    根据你的菜量加水适量
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    然后倒入鹌鹑蛋
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    炒一会等水稍微少了快干的时候再加入一碗水淀粉勾芡
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    大火等待收汁
  • 虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:12
    12
    成品图搞定了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:09:02