食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
老汤豆腐皮的做法步骤
-
1准备干豆腐皮1000g。 -
2卷成卷儿，用线捆好。 -
3老汤：我用的老汤是炖鸡爪和猪爪的老汤。料包里面有：豆瓣酱、桂皮、大料、花椒、川椒、肉桂、白芷等。炖完猪蹄和鸡爪，剩下的汤，再利用一下。 -
4把豆腐卷在锅里摆放好。 -
5加盐、小火炖至30分钟，再浸泡二至三个小时。 -
6浸泡好后，盛出，放冰箱里放凉。切好码盘即可。
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火龙果酸奶昔
- 排骨虾仁冬瓜汤
- 糖醋荷包蛋
- 清炒西兰花
- 腌西兰花梗
- 五香毛豆
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- 白煮猪肝
- 小白菜
- 香煎多春鱼
- 素鲜饺
- 尖椒墨鱼仔
- 炒薄壳
- 炒空心菜
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- 糖拌西红柿
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