“南瓜香甜可口，营养丰富，是我们常见的菜瓜之一，把它蒸熟打成南瓜泥，加入蛋糕中，食谱中细砂糖的份量也可以减少，特别适合老人小孩的一款点心，很松软细腻”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜戚风蛋糕的做法步骤
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1南瓜去皮，切成小块。 -
2放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用。 -
3把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀。 -
4然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀。 -
5最后筛入低筋面粉，拌匀。 -
6放置一旁，蛋黄部分算做好了备用。 -
7蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏。 -
8用电动打蛋器打发至干性。 -
9把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌。 -
10然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好。 -
11倒入中空模具中，8分满。 -
12放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟。 -
13出炉倒扣，待凉再脱模。 -
14切块食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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