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诗文 南瓜油条
释义
南瓜油条的做法
“加了南瓜泥的油条吃起来更酥香美味。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 南瓜泥 适量
辅料
  • (和面)15g
  • 3g
  • 白糖 5g
  • 菜油 适量
  • 甜香 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜油条的做法步骤

  • 南瓜油条的做法步骤:1
    1
    面粉和酵母混合,放入鸡蛋、南瓜泥、米糠油、盐、白糖。
  • 南瓜油条的做法步骤:2
    2
    和成柔软的面团,放保鲜盒中置于冰箱冷藏发酵一晚。
  • 南瓜油条的做法步骤:3
    3
    案板上抹油,面团不用揉搓,整形成扁长条。
  • 南瓜油条的做法步骤:4
    4
    切小段。
  • 南瓜油条的做法步骤:5
    5
    两截重叠在一起,用筷子在中间按一下。
  • 南瓜油条的做法步骤:6
    6
    锅中菜油烧热,把筷子放入油中,冒出许多泡泡即可炸制。把油条胚稍拉长扭转后放入油锅,用筷子不停翻转,使其能受热均匀迅速膨胀。
  • 南瓜油条的做法步骤:7
    7
    炸成金黄色捞出沥油。

小窍门

南瓜泥干湿度不同,和面时酌情添加。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   早餐  
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更新时间:2025/3/15 6:38:46