“鱼肉也可以做出清香的味道。鱼肉的鲜美、西芹的清香，慢慢的品味，这是一道越吃越有味道的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西芹龙利鱼柳的做法步骤
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1准备原材料。 -
2将鱼片洗净沥干水分，切成长条状。 -
3加入盐2克、黄酒10ml用手抓匀，再加入干淀粉抓匀，腌制15分钟左右。 -
4西芹洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、木耳切丝。 -
5准备好姜蒜末。 -
6锅中加入适量油烧热，将鱼柳炸制微黄捞出沥净油份。 -
7锅中留底油，爆香姜蒜末。 -
8加入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻。 -
9加入鱼柳和西芹同炒。 -
10调入盐2克、黄酒5ml、白砂糖、白胡椒粉翻炒均匀，最后烹入醋翻炒均匀即可。
使用的厨具：平底锅
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