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诗文 土豆炖排骨
释义
土豆炖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 2根
  • 土豆 3个
辅料
  • 干辣椒 50g
  • 沙姜 1个
  • 八角 1个
  • 姜片 3片
  • 香叶 适量
  • 小米辣 适量
  • 藤椒 50g
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

土豆炖排骨的做法步骤

  • 土豆炖排骨的做法步骤：1
    1
    如图备好图中材料。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：2
    2
    锅内下油。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：3
    3
    油热后放入排骨和姜片。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：4
    4
    加入适量盐，炒至微微金黄色。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：5
    5
    加入一勺豆瓣酱。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：6
    6
    炒出红油。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：7
    7
    放入所有备好的香料和辣椒（藤椒除外）。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：8
    8
    加入盐，鸡精，老抽，蚝油，米酒（米酒可以多一些）。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：10
    10
    加入水，炖30分钟。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：11
    11
    炖好后加入土豆。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：12
    12
    炖20分钟后，放入藤椒。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀即可出锅。
  • 土豆炖排骨的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/16 12:39:45