“洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，具有增进食欲，促进消化之功效。一个洋葱加上两个鸡蛋，又是一道美味的家常小炒.......”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒蛋的做法步骤
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1紫色洋葱去掉较老的外层，然后切小块。 -
2干辣椒、葱分别切段、姜切片。 -
3鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫。 -
4锅内加底油烧热后倒入锅中煎熟，铲成小块盛出备用。 -
5另起油锅，下姜片、干辣椒小火炒香。 -
6放入洋葱大火翻炒。 -
7再加入鸡蛋翻炒几下。 -
8最后放葱段，调入适量盐、鸡粉翻炒均匀。 -
9成品图。
小窍门
1、加几个干辣椒带点微辣的口感更好吃
2、洋葱入锅后用大火翻炒，很容易熟炒的时间不宜过长
2、洋葱入锅后用大火翻炒，很容易熟炒的时间不宜过长
使用的厨具：炒锅
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