“莲藕加上肉馅蒸出来的肉饼口感鲜香清甜，带有颗粒，不腻人，营养又美味。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
莲藕蒸肉饼的做法步骤
-
1鲜甜美味 -
2食材准备好 -
3莲藕去皮刨成细丝 -
460克藕丝 -
5再切成细末 -
6肉肉肥瘦分开再剁成末 -
7肥瘦和在一起再剁匀 -
8莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀 -
9加入蛋清搅拌均匀 -
10抹平，加入蛋黄，电高压锅蒸二十分钟即可。 -
11加上葱花 -
12淋上老抽 -
13鲜嫩香甜。
小窍门
1、猪肉和莲藕的比例是1：1。
2、猪腿肉要肥瘦相间，这样口感好。
3、藕选择莲藕就是炒着吃的那种。
2、猪腿肉要肥瘦相间，这样口感好。
3、藕选择莲藕就是炒着吃的那种。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
面食