“麻辣小龙虾是一道特色小吃，主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮，口味麻辣鲜香，广受人们的喜爱。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净，控干水分备用。 -
2姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成姜片、蒜片，麻椒和香叶洗净备好。 -
3炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好。（如果有朋友想知道酱料的牌子可以私信我）。 -
4热锅加入多一点的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香叶爆香，倒入酱料继续炒香。 -
5放入小龙虾翻炒均匀后烹入适量的料酒，经过油炒后小龙虾的外壳会变脆。 -
6再放入适量的白胡椒粉，多一点的白糖继续炒一会儿。 -
7加入适量的清水煮沸后尝一下咸淡，再决定加入适量的盐调味儿，煮至汤汁还有三分之一时即可关火。 -
8盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更长时间使之入味儿，期间多搅拌几次这样入味才能均匀。 -
9装盘开始享用舌尖上的美味吧！
使用的厨具：炒锅
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