食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 童话姜饼屋
- 蔓越莓杏仁奶酥面包
- 粤菜药膳鸡脚
- 老北京炸酱面
- 圣诞节的焦糖芯糖霜饼干
- 圣诞节的可可糖霜小蛋糕
- 油浸西兰花
- 南风肉蒸黄鱼
- 圣诞节香喷喷的脆皮烤鸡
- 千层葱花饼
- 丑耳红枣羹
- 自制花生沾
- 香菇鲜肉酿
- 大白菜焖牛肚
- 香蕉牛奶松饼
- 白切鸡
- 萝卜卷（广昌）
- 【港台】蛋黄面包
- 蛋黄酥
- 火锅味冒菜
- 【南瓜小米粥】养胃必食
- 【剁椒蒸带鱼】
- 【土豆焖饭】回忆起儿时的柴火饭
- 【五花肉芋头焖饭】吃一辈子都吃不腻的一碗饭
- 【鲜虾粥】在家自制美味暖心粥
- 什么什么招兵的成语
- 什么什么招军的成语
- 什么什么招尤的成语
- 什么什么招展的成语
- 什么什么招愆的成语
- 什么什么招摇的成语
- 什么什么招殃的成语
- 什么什么招灾的成语
- 什么什么招牌的成语
- 什么什么招祸的成语
- 什么什么招贤的成语
- 什么什么招非的成语
- 什么什么招颤的成语
- 什么什么招颭的成语
- 什么什么招飐的成语
- 城中谣（明·胡奎）
- 城中赴范纯甫酒有感（宋·陈著）
- 城中还用韵答卢方伯（明·庞尚鹏）
- 城中遣怀（明·吴琏）
- 城中（当代·陈永正）
- 城乌曲（明·胡奎）
- 城傍少年（唐·李益）
- 城傍曲（唐·王昌龄）
- 城傍曲（明·胡奎）
- 城关西（元·周霆震）
- 城内花园颇曾游玩令公居守亦有素期适春霜一（唐·刘禹锡）
- 城北一带田家（清·张问陶）
- 城北初夏（明·归子慕）
- 城北别江子之（宋·吕本中）
- 城北夜（宋·陆游）
- 口述历史--厦门老街岁月(第3辑)/同文书库
- 核反应堆安全分析(第3版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 数学研究与论文写作指导(普通高等教育十三五规划教材)
- 幼小衔接学前1280字(基础篇)
- 写好规范字培训教程(2启蒙B班笔画与汉字)
- 创业研究经典文献述评
- 一次就考到雅思阅读6.5+
- 建筑CAD(普通高等教育土建类规划教材)
- 中华优秀传统文化(高等职业教育新形态一体化教材)
- 桥涵信息建模(BIM)REVIT操作教程(BIM技术应用系列规划教材)
- 动漫角色人体结构设计
- 中国书法全集(74清代名家一)(精)
- 市场营销(第3版应用型高等教育市场营销类课程规划教材)
- 食品微生物学(高职高专食品类专业十三五规划教材)
- 电气技能基础训练(普通高等教育十三五规划教材)