食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 家常小炒
- 香煎紫薯饼
- 褡裢火烧
- 广式河粉
- 菠萝饭??
- 自制糯米肠
- 【学生夜宵】葱香肉松面包卷
- 草莓披萨
- 史多伦 德普烘焙实验室
- 油淋青菜苔
- 南美烧汁虾米饭的做法
- 千层葱香扬子饼
- 鸡蛋干炒茼蒿
- 菠菜瑞士卷
- 好吃的糯米烧卖
- 酸辣土豆丝
- 番茄烧豆腐
- 大受小朋友喜欢的一款咸味面包——香肠小面包
- 腊肉炒泥蒿
- 纽约芝士蛋糕(6寸)
- 蔬菜杂粮粥
- 盐菜扣肉
- 早餐三明治卷
- 红烧羊蝎子
- 红糖姜枣茶----女性必备哦
- 一什么什么路的成语
- 一什么什么轨的成语
- 一什么什么载的成语
- 一什么什么辅的成语
- 一什么什么辈的成语
- 一什么什么辙的成语
- 一什么什么辞的成语
- 一什么什么辟的成语
- 一什么什么辱的成语
- 一什么什么边的成语
- 一什么什么达的成语
- 一什么什么迁的成语
- 一什么什么返的成语
- 一什么什么还的成语
- 一什么什么选的成语
- 送王以贞主簿亲老归养（明·王汝玉）
- 送王以通之官金陵（宋·释永颐）
- 送王仪甫之蓬莱县（明·黎民表）
- 送王仰石太守之任惠州（明·王弘诲）
- 送王仲京航海趋京（元末明初·蓝智）
- 送王仲修（明·王绅）
- 送王仲安归武昌（宋·姚勉）
- 送王仲容之上海（明·杨基）
- 送王仲山副使重往秦中（清·朱蔚）
- 送王仲彝制机宰浏阳（宋·戴复古）
- 送王仲房还新安（明·赵今燕）
- 送王仲方淮东廉使（元·宋褧）
- 送王仲明长明道（宋末元初·牟巘）
- 送王仲显赴琼州（宋·彭龟年）
- 送王仲显赴琼筦（宋·范成大）
- 观音传说/浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 乐清龙档/浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 象山渔民开洋节/浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 畲族三月三/浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 畲族医药(痧症疗法)/浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 明代服饰研究
- 大道有形(一道焦墨山水)
- 段新明(中国当代艺术经典名家)(精)
- 茶董(共2册)(精)
- 酒颠(共2册)(精)
- 柳子厚咏柳山水文(精)
- 陈逸墨扇面书画精品集(精)
- 心灵的家园(吴宗鲁山水画集)
- 瓯剧/浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 畲族民歌/浙江省非物质文化遗产代表作丛书