食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 腊味土豆煲仔饭
- “酸爽开胃美食”酸豆角炖红石斑
- 枸杞鸡肉猪蹄汤
- 西红柿鸡蛋馅饺子
- 老面香酥千层发面烙饼
- 小米山药米糊
- 红糖蜜豆山药糕
- 自制鲜虾片
- 猫耳朵
- 香煎豆腐
- 里脊甜椒蘑菇炒梅豆
- 红枣桃胶
- 豇豆鸡蛋包子馅
- 9个月以上辅食花边面抱蛋
- 潮州粉粿
- 炸油条
- 青椒烧茄子
- 酸奶蓝莓慕斯蛋糕
- 黄豆焖猪脚
- 家庭式烤鱼
- 水煮秋葵
- 青椒炒苦瓜
- 美味沙拉
- 铁锅梅豆焖面
- 螺蛳粉煮火锅丸子
- 栉什么什么差的成语
- 栉什么什么次的成语
- 栉什么什么痒的成语
- 栉什么什么臻的成语
- 栉什么什么苗的成语
- 栉什么什么邻的成语
- 栉什么什么雨的成语
- 栉什么什么露的成语
- 栉什么沐什么的成语
- 栉什么爬什么的成语
- 栉什么相什么的成语
- 栉什么耨什么的成语
- 栉什么酾什么的成语
- 栉什么风什么的成语
- 栉什么鳞什么的成语
- 和钱越州穆赠惠州弟（宋·杨杰）
- 和钱适德循寓怀二首（宋·贺铸）
- 和钱都官（宋·薛季宣）
- 和铁厓竹枝词 其二（元末明初·顾晋）
- 和铁厓西湖竹枝词二首 其一（元末明初·郭翼）
- 和铁厓西湖竹枝词（元·吕诚）
- 和铁屏闽灯韵（明·罗玘）
- 和铁崖小临海十首（元·张简）
- 和铭诗感怀六首选四（近现代末当代初·黄松鹤）
- 和铭诗过逸楼见赠（近现代末当代初·黄松鹤）
- 和锦绣亭（宋·李之仪）
- 和镇国公宗室晋戬斋姜女祠诗一首（清·金朝觐）
- 和镛州八景有序 金溪夜月（明·林熙春）
- 和镜川学士东阁静坐之什（明·程敏政）
- 和镜川杨先生斋居之作（明·倪岳）
- 愁断肝肠(解读抑郁症)/精神卫生科普丛书
- 单片机控制装置安装与调试赛题集
- 90招助你快速成为最受欢迎的员工
- 单词满分关键全攻略/英文大师指引系列
- 你就是人才
- 家具就该这样卖(升级版)/推销员实战情景模拟丛书
- 液压与气压传动(第3版新世纪高校机电工程规划教材)
- 西门子工业网络通信技术详解
- AutoCAD2012中文版从入门到精通(附光盘)
- 材料科学中的试验设计与分析(普通高等教育十二五规划教材)
- 手机维修入门精要与速修技巧(第2版)/电工电子技能培训大讲堂
- 环境艺术设计图学(全国高等院校设计艺术类专业创新教育规划教材)
- 双图解铣工快速入门
- 热工与流体力学基础(制冷与空调\制冷与冷藏专业高等职业教育十二五规划教材)
- 社交英语这时应该怎么说(附光盘)/职场红人系列丛书