食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。 -
2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。 -
3大蒜和剁椒分别剁碎。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。 -
5煮好的金针菇控水，盛出备用。 -
6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。 -
7再下肉末炒散炒熟。 -
8加入两勺生抽炒上色。 -
9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 咸菜炒萝卜
- 南瓜刀切
- 大包再来两笼
- 香甜面食の芝麻酱花卷
- 自制番茄酱
- 葱爆羊肉
- 黑豆豆浆
- 美颜乌鸡汤
- 咖喱艳阳饭
- 家常红烧肉
- 苹果蛋卷
- 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头
- （四菜一汤）海鲜小豆腐
- 心相依黄鱼排
- 尖椒炒干豆腐
- 酸菜氽白肉
- 花生油版紫薯咸味塔
- 东北土豆酱
- 牛肉炖萝卜
- 葱烧蹄筋
- 蜜汁蚝油鸡翅
- 清炖鸽子汤
- 红烧肥肠
- 香煎鱼尾
- 酸汤扯面
- goof off
- goof-off
- goof on
- goof up
- goof-up
- Goofy
- goofy
- googlewhack
- googly
- googly eyes
- googol
- gook
- goolie
- go on
- 四泉山小憩（清·杨明上）
- 四泽晓罾（宋·郑瀛）
- 四海（宋·华镇）
- 四清篇（明·李梦阳）
- 四渡黄河而不得见黄河之水怅然有赋（当代·陈永正）
- 四游白云洞次前明张忠敏重游白云洞韵（清·许传霈）
- 四溟山人往边郡出诗相示有感（明·梁有誉）
- 四照轩同李自得临池赏梅用禁体（明·邓云霄）
- 四照轩杂咏（清·陈祖范）
- 四照阁奉陪辩才老师夜坐怀少游学士（宋·释道潜）
- 四照阁（当代·姚佳）
- 四燕诗为吴立斋司空赋 鹿鸣燕（明·顾清）
- 四牛图颂（宋·释元净）
- 四牡夫子行役志思也二章（明·方孟式）
- 四牡（先秦·诗经）
- 材料腐蚀与防护(十二五普通高等教育本科规划教材)
- 长读苏南(全球化与区域竞争下的苏南经验共2册)
- 动手动脑玩贴纸(动物)
- 刑辩日记/法律实践研究丛书
- 职业教育学(第3版教师教育精品教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 西医诊断叙事与疗愈仪式
- 人民日报评论员文章(2022卷)
- 便秘奇效秘验方/常见病奇效秘验方系列
- 新时代(第三届中国好手艺展作品集)(精)
- 马丁·路德年谱(精)
- 连线对对碰/百变校巴思维游戏书
- 中国生态文明建设研究--以生态供需矛盾为视角(精)/法律与社会书系/光明社科文库
- 2022中国茶叶行业发展报告
- 父亲巴菲特教我的事(巴菲特家族人生智慧书)
- 高等教育公平与效率问题的国际比较研究/京师比较高等教育研究丛书