“无花果，新鲜的，只有在老家才多卖。现在，搬离之后就没有看见过了。
没什么比小时候的感情更单纯更美好的了
回忆总是甜蜜，和青梅竹马的时光是如此幸福
材料分为三部分
塔皮：低筋面粉60克、黄油40克、糖霜20克、鸡蛋7克、盐1小撮
杏仁奶油馅：黄油20克、糖霜20克、鸡蛋20克、杏仁粉20克。
其他：无花果约3个、高筋面粉少量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
无花果塔的做法步骤
-
1详细分量请看简介部分！！！先做塔皮，再做杏仁酱。将软化的黄油打软后，加入糖霜稍微打发，加入蛋液，乳化均匀 -
2筛入低筋面粉拌匀 -
3面团放到保鲜袋里，冰箱冷藏约30分钟 -
4软化的黄油，加入糖霜打至颜色变白，分次加入蛋液，搅拌均匀 -
5筛入杏仁粉拌匀 -
6将面团拿出来，放在洒了高筋面粉的案板上，擀开 -
7塔皮移到塔模里，用擀面杖压去多余的面团，叉子戳上气孔，入冰箱冷藏松弛30分钟 -
8松弛的塔皮，拿出来，挤入奶油杏仁馅 -
9放上切成1/4大小的无花果，入预热180℃的烤箱，烤20分钟左右
小窍门
1.黄油和鸡蛋乳化均匀。
2.无花果建议多放，烤后非常好吃。
3.饼底记得松弛，注意烤的火候时间。
2.无花果建议多放，烤后非常好吃。
3.饼底记得松弛，注意烤的火候时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶