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诗文 尖椒炒牛柳
释义
尖椒炒牛柳的做法
“年夜饭怎么能少的了牛肉,今天的快手菜牛肉小炒,省时省力,操作简单,而且味道不简单,尤其是红酒的香味,感觉这道菜升级了呢??”

食材明细

主料
  • 牛肉 120g
  • 尖椒 1个
  • 洋葱 适量
辅料
  • 红酒 适量(或者料酒)
  • 黑胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

尖椒炒牛柳的做法步骤

  • 尖椒炒牛柳的做法步骤:1
    1
    牛肉切条,倒入1勺红酒,一小捏黑胡椒粉,1克盐,1匙淀粉,带上一次性手套,用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝,洋葱去皮洗净切丝。
  • 尖椒炒牛柳的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,油热之后放入腌好的牛肉进行,翻炒,炒至变色。
  • 尖椒炒牛柳的做法步骤:3
    3
    加入尖椒和洋葱,翻炒变软。
  • 尖椒炒牛柳的做法步骤:4
    4
    加入生抽翻炒即可

小窍门

1炒的时候一定要大火爆炒,速度要快。
2没有红酒,可以用料酒进行代替,但是要加少许糖,而且味道要稍有不同
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 15:29:05