“年夜饭怎么能少的了牛肉，今天的快手菜牛肉小炒，省时省力，操作简单，而且味道不简单，尤其是红酒的香味，感觉这道菜升级了呢??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒牛柳的做法步骤
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1牛肉切条，倒入1勺红酒，一小捏黑胡椒粉，1克盐，1匙淀粉，带上一次性手套，用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝，洋葱去皮洗净切丝。 -
2热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉进行，翻炒，炒至变色。 -
3加入尖椒和洋葱，翻炒变软。 -
4加入生抽翻炒即可
小窍门
1炒的时候一定要大火爆炒，速度要快。
2没有红酒，可以用料酒进行代替，但是要加少许糖，而且味道要稍有不同
2没有红酒，可以用料酒进行代替，但是要加少许糖，而且味道要稍有不同
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐