“炒面平时做得比较少，空心面用来做炒面感觉不错，今天就试试吧，做出来的面条圆滚滚的，非常可爱。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
双椒肉丝空心面的做法步骤
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1肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。 -
2青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。
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3用面条机做好面条。
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4做好的面条切成自己喜欢的长度。
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5面条煮好捞起来。
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6过一遍凉水备用。
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7肉丝炒至变色盛起。
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8锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。
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9将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。
小窍门
原料：高筋面粉200克清水70ML左右盐2克
配料：青椒红椒肉丝姜蒜小葱
调味：盐料酒淀粉豆瓣酱白糖生抽
1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。
配料：青椒红椒肉丝姜蒜小葱
调味：盐料酒淀粉豆瓣酱白糖生抽
1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。
使用的厨具：炒锅
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