食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子洗净剁块焯水备用。 -
2锅放油加姜片、花椒小火煸香。
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3放入鸭子炒香，把白酒和醋混合在一起放入鸭子中炒香。
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4盛出备用。
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5锅放底油加姜片、桂皮、香叶、八角、草果、干辣椒煸香。
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6再放剁椒酱煸炒出香。
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7出香气。
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8再放入鸭子煸炒香。
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9放入两瓶啤酒。
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10再放入葱结、糖、老抽、味极鲜。
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11炖至入味至鸭子烂熟再放适量盐即可。
使用的厨具：炒锅
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