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诗文 啤酒鸭
释义
啤酒鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 适量
  • 啤酒 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 白酒 适量
  • 醋 适量
  • 老抽 适量
  • 味极鲜 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 剁椒酱 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 草果 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    鸭子洗净剁块焯水备用。
  • 啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    锅放油加姜片、花椒小火煸香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    放入鸭子炒香，把白酒和醋混合在一起放入鸭子中炒香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    盛出备用。
  • 啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    锅放底油加姜片、桂皮、香叶、八角、草果、干辣椒煸香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    再放剁椒酱煸炒出香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    出香气。
  • 啤酒鸭的做法步骤：8
    8
    再放入鸭子煸炒香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：9
    9
    放入两瓶啤酒。
  • 啤酒鸭的做法步骤：10
    10
    再放入葱结、糖、老抽、味极鲜。
  • 啤酒鸭的做法步骤：11
    11
    炖至入味至鸭子烂熟再放适量盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/21 5:11:45