“葱爆八爪鱼是一道特色菜肴，主要材料为八爪鱼，大葱。其制作简单，口味鲜美，脆嫩爽口。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆八爪鱼的做法步骤
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1八爪鱼剪开头部去除内脏，搓洗干净爪盘上泥沙控干水份，锅中加水煮沸放入八爪鱼焯水15秒钟立即捞出反复过凉水，控干水分备用 -
2控干水分的八爪鱼切成方便食用的段状 -
3大葱剥去外皮清洗干净斜刀切成葱段 -
4热锅加入适量的花生油放入葱段加适量的料酒、味极鲜酱油翻炒均匀至大葱即将断生 -
5然后放入切好的八爪鱼加适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀即可出锅。为了保证八爪鱼的脆感不要炒制时间过长。 -
6成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐