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诗文
香酥肉片
释义
“香酥美味,老少皆宜,咬一口,醉了。”
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
鸡蛋
两个
面包糠
适量
淀粉
适量
调料
生抽
少许
盐
少许
鸡精
少许
五香粉
少许
花生油
适量
五香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香酥肉片的做法步骤
1
五花肉切片,加少许生抽、盐、五香粉和鸡精,腌制半个小时。
2
面包糠备用。
3
鸡蛋备用。
4
腌制好的肉片加入鸡蛋液和适量淀粉,顺时针搅拌均匀。
5
肉片放到面包糠上,如图所示。
6
裹均匀,如图所示。
7
裹好面包糠的肉片,备用。
8
锅中放适量油,烧至七八成热,放入肉片炸,炸制两面金黄即可。
9
捞出,控油。
10
装盘。
11
成品图。
12
香酥可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 19:24:19