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诗文
平菇韭菜猪肉饺
释义
“咸鲜适口,香而不腻??”
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉馅儿
适量
韭菜
适量
平菇
适量
小米椒
2个
辅料
玉米油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱椒油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
平菇韭菜猪肉饺的做法步骤
1
先和好饺子面醒着。
2
适量油烧热,放入几粒花椒,葱段炸香,倒出放凉备用。
3
平菇洗净切小粒。
4
攥出水份。肉馅不用攥那么干。
5
小米椒姜切碎末。
6
适量猪肉馅儿,姜末,小米椒碎,倒入蚝油,生抽,老抽,盐,自制花椒粉(适当多放些,椒香浓郁)
7
炒过晾凉的葱椒油倒入适量,顺一个方向打上劲儿。
8
适量油烧热,姜末炒香。
9
平菇丁放入。
10
适量盐,老抽。
11
翻炒几下关火晾凉。
12
韭菜切小粒。
13
炒过晾凉的平菇丁倒入。
14
搅拌均匀。
15
去包时将韭菜放入搅匀。
16
搅拌均匀。
17
醒好的面用面条机压成薄片,用模具切出饺子皮儿。
18
薄厚均匀,大小一致。
19
取一饺子皮,适量馅儿。
20
包成饺子。
21
包好的饺子。
22
锅中适量水烧开,饺子放入。
23
煮三滚儿,点三水儿。
24
成品。
25
成品。
26
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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domestique
do me the favor of
do me the favor of doing
do me the favor of doing
do me the favour of doing
do me the favour of doing
domicile
domiciled
domiciliary
dominance
dominant
dominant characteristic
dominate
domination
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更新时间:2026/7/1 5:45:57