“记得第一次吃毛豆是第一次去重庆登船夜游重庆的时候，坐在“满江红”号的甲板上，微风徐徐，一边欣赏着重庆美丽的夜景，一边悠然地享受着身边人（当时没晋级为LG的男朋友）殷勤递上的剥好的毛豆，神仙般的日子啊，一去不复返了。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐水毛豆的做法步骤
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1毛豆准备好； -
2毛豆搓洗干净； -
3盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟； -
4放置15分钟入味； -
5锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水； -
6滴几滴油，不盖锅盖，大火煮8分钟； -
7捞出即可食用； -
8成品。
小窍门
毛豆煮后易发黑，事先用盐腌一下，煮的时候加几滴油，煮的时候不要盖上锅盖，这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。
使用的厨具：煮锅
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