“豆腐是老百姓餐桌的家常菜，我家对豆制品类也是情有独钟，豆腐的做法很多，怎么做都喜欢，尤其是家常豆腐，做的最多。配上鱿鱼的海鲜味，这豆腐就更鲜美了。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜豆腐的做法步骤
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1豆腐切小方块，沾上蛋液。 -
2平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。 -
3煎至两面金黄，盛出备用。 -
4烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。 -
5焯过水的鱿鱼须沥干水分。 -
6青椒、洋葱、香菇分别切丝。 -
7炒锅注油，放调料2煸香。 -
8倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。 -
9再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。 -
10烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。
小窍门
豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。
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