食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
简单版回锅肉的做法步骤
-
1五花肉切成薄片，蒜苗白色部分切成小段，绿的部分切成和五花肉差不多长度，朝天椒切成小段 -
2锅里放一点点油，把五花肉放进去煸炒，到微微焦黄，肥肉变透明，盛出 -
3锅里还有剩油，放蒜苗白色部分爆香，加朝天椒，然后加一勺豆瓣酱，小火炒香 -
4加入五花肉，转大火，翻炒一下，加一勺料酒，加蒜叶，快速翻炒，加鸡精，出锅
小窍门
1,为什么叫回锅肉，就是要倒会锅里一次，想想以前人取菜名还真是省力。
2,个人觉得肥肉多点超级好吃，下饭一级棒，我都是最后把饭倒进去拌拌吃的哈哈
2,个人觉得肥肉多点超级好吃，下饭一级棒，我都是最后把饭倒进去拌拌吃的哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜