“在学校里，基本上盖饭都点番茄鸡蛋饭，天天吃也不觉得腻，就是感觉了好少，每次都要和老板娘说番茄多一点！现在回家了，想来想起还是想吃这个，自己做就下足料~其实这个大家都会做，谈不上教大家，主要是分享一下我的做法，比较简单油用的也少~”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋饭的做法步骤
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1番茄切块，鸡蛋打散，葱切段 -
2开中火，锅里放点油，把蛋液倒进去，然后转动锅，像摊蛋饼一样 -
3半凝固的时候就把它炒散，这样会很松软 -
4把鸡蛋盛出，不用倒油直接把番茄块放进去，翻炒，火别开太大 -
5加点料酒，把番茄炒软 -
6加半碗水，把鸡蛋倒进去，开大火 -
7加点盐，鸡精，葱段。然后倒小半碗水淀粉，大火收浓稠 -
8把饭扣在盆里，然后把番茄鸡蛋倒进去，开饭啦
小窍门
1，实在想不出来有什么要注意的，因为太简单了。。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜