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诗文	菠菜拌腐竹
释义	食材明细 主料 菠菜 300克 腐竹 100克 辅料 干红辣椒 3个 香油 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜丝 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 菠菜拌腐竹的做法步骤 1 腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段； 2 菠菜洗净切段； 3 干红辣椒切段；姜切丝； 4 腐竹焯水后捞出备用； 5 菠菜焯水捞出备用； 6 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀； 7 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒； 8 干辣椒入油锅炒成辣椒油； 9 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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