正宗炒合菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。
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鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。
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锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。
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另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。
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倒入肉丝炒至变色。
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淋入1勺料酒、酱油炒出香味。
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倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。
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最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。
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出锅装盘。
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配上春饼（之前有发过菜谱）
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卷上合菜。
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成品
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成品

诗文	炒合菜
释义	“二月二吃春饼。吃春饼民间也叫吃“龙鳞”，今天就应景来个炒合菜卷春饼。” 食材明细主料绿豆芽 1把鸡蛋 2个菠菜 3棵粉丝半把里脊肉 100g 韭菜 1小把大红辣椒 1/4个辅料料酒 2勺胡椒粉少许生抽 1勺糖少许盐适量淀粉少许香油 1勺葱少许酱油 1勺姜少许咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒合菜的做法步骤 1 里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。 2 鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。 3 锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。 4 另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。 5 倒入肉丝炒至变色。 6 淋入1勺料酒、酱油炒出香味。 7 倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。 8 最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。 9 出锅装盘。 10 配上春饼（之前有发过菜谱） 11 卷上合菜。 12 成品 13 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜北京菜
随便看	十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇萝卜丝煎饼鹌鹑蛋肉丸什锦炒饭肉香饱满的肉夹馍蜂蜜小蛋糕焦糖布丁水果蛋糕萝卜肉香宫保泥肠蚝油五丁番茄面片汤香蕉桃酥吃着比肉还香的素菜---【干烘土豆片】蛇瓜炒大虾豆浆煮黄骨鱼《木耳烧烤麸》豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣葱香猪肉包多味鸡爪带着果香的鸡翅——梨汁鸡翅凉拌双丝番茄牛肉粥豆沙花环面包南瓜玉米杏仁麦片羹

食材明细

炒合菜的做法步骤