正宗香橙水果蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。
2
蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。
3
蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。
4
用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。
5
搅拌至顺滑状态即可。
6
用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。
7
当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。
8
当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。
9
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10
将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
11
将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。
12
出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。
13
将蛋糕胚用刀分成三分。
14
打发蓝风车淡奶油。
15
用电动打蛋器持续打发。
16
当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。
17
准备芒果果肉和草莓果酱。
18
将第一片蛋糕片放于裱花台上。
19
抹上淡奶油。
20
抹上草莓果酱。
21
盖上第二片蛋糕片。
22
抹上淡奶油。
23
铺上芒果果肉。
24
盖上第三片蛋糕片。
25
用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
26
准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。
27
香橙切片再对半切开。
28
用半圆的香橙片做花边。
29
准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。
30
在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。
31
挤出一条奶油花边。
32
摆上香橙片。
33
在香橙片外围再挤一条花边。
34
摆上第二层香橙片。
35
再挤上一条花边。
36
分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。
37
成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。

诗文	香橙水果蛋糕
释义	食材明细 6寸戚风蛋糕材料鸡蛋 3枚玉米油 30克牛奶 50克低筋面粉 60克白砂糖 40克柠檬汁几滴辅料蓝风车淡奶油 500克香橙 2个蓝莓果 5个薄荷叶 2片果味口味技巧工艺数小时耗时高级难度香橙水果蛋糕的做法步骤 1 蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。 2 蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。 3 蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。 4 用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。 5 搅拌至顺滑状态即可。 6 用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。 7 当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。 8 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。 9 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 10 将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 11 将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。 12 出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。 13 将蛋糕胚用刀分成三分。 14 打发蓝风车淡奶油。 15 用电动打蛋器持续打发。 16 当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。 17 准备芒果果肉和草莓果酱。 18 将第一片蛋糕片放于裱花台上。 19 抹上淡奶油。 20 抹上草莓果酱。 21 盖上第二片蛋糕片。 22 抹上淡奶油。 23 铺上芒果果肉。 24 盖上第三片蛋糕片。 25 用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 26 准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。 27 香橙切片再对半切开。 28 用半圆的香橙片做花边。 29 准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。 30 在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。 31 挤出一条奶油花边。 32 摆上香橙片。 33 在香橙片外围再挤一条花边。 34 摆上第二层香橙片。 35 再挤上一条花边。 36 分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。 37 成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。使用的厨具：打蛋器所属分类：烘焙下午茶
随便看	胡萝卜莲藕牛尾汤土豆泥寿司新手不走弯路 ——6寸原味戚风蛋糕糯米蛋糕桂圆番薯汤杯子蛋糕鱼腩焖萝卜法式马卡龙清炖猪蹄全麦手擀面肉末豆腐酥脆手指饼胡萝卜翻糖蛋糕红枣枸杞阿胶糕蛋炒饭豆沙面包沙拉味香脆猪排炒鸡蛋双吃（辣味蒜香味）花生莲藕炖猪脚【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味！潮汕豆糕粿美味吮指的蜜橙烤鸡翅 Kitty翻糖蛋糕蜂蜜芥末两吃鸡翅豆腐菠菜她擅长讲故事用英语怎么说她早餐喜欢吃鸡蛋香蕉和苹果用英语怎么说她是一个好学生用英语怎么说她是一名办公室职员用英语怎么说她是一名服务员用英语怎么说她是你姥姥用英语怎么说她是婉容阿姨用英语怎么说她是害羞的吗用英语怎么说她是我崇拜的偶像用英语怎么说她是艾米的用英语怎么说她是萨拉的妈妈用英语怎么说她晚上九点睡觉用英语怎么说她最喜欢的运动是打羽毛球用英语怎么说她有一双小耳朵用英语怎么说她有一只猫吗用英语怎么说失调名其一紫丁香（宋·楼采）失调名其一（宋·王诜）失调名其一（宋·秦观）失调名其一（宋·詹克爱）失调名其一（宋·许左之）失调名其一（宋·黄庭坚）失调名其三（宋·无名氏）失调名其二古岩桂词（宋·无名氏）失调名其二古赏芳春词（宋·无名氏）失调名其二古鞦韆词（宋·无名氏）失调名其二和人蜡梅词（宋·周煇）失调名其二巫山云雨歌词（宋·无名氏）失调名其二端五词（宋·秦观）失调名其二（宋·张耒）失调名其二（宋·楼采）伴随女孩成长的99经典童话高分子合成和成型加工工艺中学化学虚拟实验--理论设计开发应用(附光盘) 色彩管理操作教程(包装印刷类专业规划教材) 汽车电气设备拆装与检测(高职高专十二五规划教材)/汽车系列印刷材料检测实训教程(包装印刷类专业规划教材) 工程机械电器检测(全国高等职业教育规划教材) 大学生卫生保健读本(第2版高职高专十二五规划教材) 印刷化学基础二十年目睹之怪现状/中国古典小说最经典杨家将演义说呼全传/中国古典小说最经典国民政府收复台湾研究(精) 中古史书校证/浙江大学汉语史研究丛书汉语史史料学/浙江大学汉语史研究丛书汉语方言语音史研究与历史层次分析法/浙江大学汉语史研究丛书

食材明细

香橙水果蛋糕的做法步骤