正宗香橙水果蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。
2
蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。
3
蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。
4
用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。
5
搅拌至顺滑状态即可。
6
用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。
7
当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。
8
当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。
9
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10
将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
11
将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。
12
出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。
13
将蛋糕胚用刀分成三分。
14
打发蓝风车淡奶油。
15
用电动打蛋器持续打发。
16
当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。
17
准备芒果果肉和草莓果酱。
18
将第一片蛋糕片放于裱花台上。
19
抹上淡奶油。
20
抹上草莓果酱。
21
盖上第二片蛋糕片。
22
抹上淡奶油。
23
铺上芒果果肉。
24
盖上第三片蛋糕片。
25
用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
26
准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。
27
香橙切片再对半切开。
28
用半圆的香橙片做花边。
29
准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。
30
在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。
31
挤出一条奶油花边。
32
摆上香橙片。
33
在香橙片外围再挤一条花边。
34
摆上第二层香橙片。
35
再挤上一条花边。
36
分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。
37
成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。

诗文	香橙水果蛋糕
释义	食材明细 6寸戚风蛋糕材料鸡蛋 3枚玉米油 30克牛奶 50克低筋面粉 60克白砂糖 40克柠檬汁几滴辅料蓝风车淡奶油 500克香橙 2个蓝莓果 5个薄荷叶 2片果味口味技巧工艺数小时耗时高级难度香橙水果蛋糕的做法步骤 1 蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。 2 蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。 3 蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。 4 用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。 5 搅拌至顺滑状态即可。 6 用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。 7 当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。 8 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。 9 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 10 将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 11 将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。 12 出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。 13 将蛋糕胚用刀分成三分。 14 打发蓝风车淡奶油。 15 用电动打蛋器持续打发。 16 当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。 17 准备芒果果肉和草莓果酱。 18 将第一片蛋糕片放于裱花台上。 19 抹上淡奶油。 20 抹上草莓果酱。 21 盖上第二片蛋糕片。 22 抹上淡奶油。 23 铺上芒果果肉。 24 盖上第三片蛋糕片。 25 用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 26 准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。 27 香橙切片再对半切开。 28 用半圆的香橙片做花边。 29 准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。 30 在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。 31 挤出一条奶油花边。 32 摆上香橙片。 33 在香橙片外围再挤一条花边。 34 摆上第二层香橙片。 35 再挤上一条花边。 36 分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。 37 成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。使用的厨具：打蛋器所属分类：烘焙下午茶
随便看	炒茭白孜然排骨杏仁牛油饼肉丝炒洋葱消暑臻品～红枣酸奶冰淇淋酸辣猪蹄西红柿土豆疙瘩汤自制冰淇淋蒜泥茄子奶香黄油蛋糕美味卷饼超快手饭店版番茄肉酱面（鸡肉版）柠檬杨梅汁韩国泡菜辣白菜凉拌马齿苋奶香可可曲奇麦香法棍奶香浓情芒果派香草柚蜜鸡块水萝卜冰糖银耳羹榨菜丝毛豆煮冬瓜白切鸡洋葱饼蒜香法棍水果拼盘～绿树红花 printmaker printmaking print media print media journalist Print Name print off print on print out printout print out print run print screen print screen key print shop prion 忆原上人（唐·戴叔伦）忆去岁于夷陵江干放翁酒家与三江及诸友夜酌（当代·幻庐）忆去岁北趋九歌之作感而有述（明·郭之奇）忆去岁避兵沪上常聚为诗钟之戏次韵寄倦知同（清末近现代初·陈三立）忆去年今日（明·吴与弼）忆去年今日（明·吴与弼）忆去年今日（明·吴与弼）忆去春风儿过访并贺生辰（当代·陈忠平）忆又儒弟（清·圆能）忆及青县倒坐观音阁联语（近现代·刘清漳）忆友丁大舍（国初勋爵之子未袭爵者皆称大舍（明·周宪王）忆友二首（明·黄淮）忆友人张自牧久客邕州二首（明·邓林）忆友人村居（清·鹿林松）忆友人（元·黄溍） 2020考研英语(二)高分作文老蒋笔记(写作套路+经典范文+背诵模板+真题精解第8版) 鲜于璜碑/高校书法专业碑帖精选系列昆虫记(你不可不知的螳螂王国) 高中英语词汇全解(第4次修订) 郑州科技学院艺术学院教师作品集(精)/郑州科技学院建校30年校庆丛书运动健康管理民事案件案由规定理解适用与案例指引(婚姻家庭卷) 小学生作文起步阶梯训练(从20字到200字彩图注音版)/作文零起步电子商务项目管理 TEENS'SPACE英语街(2019年精华本第1季高中版) 全新版大学英语视听说教程(1学生用书) 大数据人工智能背景下的教育教学改革探索曹全碑(大字原碑活页)/翰墨精解旅游学概论(中国科学院规划教材) 电子商务支付与结算(第4版21世纪高等院校电子商务教育系列教材)

食材明细

香橙水果蛋糕的做法步骤