网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	香橙水果蛋糕
释义	食材明细 6寸戚风蛋糕材料 鸡蛋 3枚 玉米油 30克 牛奶 50克 低筋面粉 60克 白砂糖 40克 柠檬汁 几滴 辅料 蓝风车淡奶油 500克 香橙 2个 蓝莓果 5个 薄荷叶 2片 果味 口味 技巧 工艺 数小时 耗时 高级 难度 香橙水果蛋糕的做法步骤 1 蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。 2 蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。 3 蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。 4 用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。 5 搅拌至顺滑状态即可。 6 用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。 7 当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。 8 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。 9 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 10 将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 11 将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。 12 出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。 13 将蛋糕胚用刀分成三分。 14 打发蓝风车淡奶油。 15 用电动打蛋器持续打发。 16 当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。 17 准备芒果果肉和草莓果酱。 18 将第一片蛋糕片放于裱花台上。 19 抹上淡奶油。 20 抹上草莓果酱。 21 盖上第二片蛋糕片。 22 抹上淡奶油。 23 铺上芒果果肉。 24 盖上第三片蛋糕片。 25 用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 26 准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。 27 香橙切片再对半切开。 28 用半圆的香橙片做花边。 29 准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。 30 在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。 31 挤出一条奶油花边。 32 摆上香橙片。 33 在香橙片外围再挤一条花边。 34 摆上第二层香橙片。 35 再挤上一条花边。 36 分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。 37 成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。 使用的厨具：打蛋器 所属分类： 烘焙   下午茶
随便看	蛋煎吐司 3D沙皮狗慕斯蛋糕 肉馒头 创意酸奶蒸蛋糕 #我最喜爱的家常菜#～～油焖大虾 家常炒面 西兰花拌黑木耳 肉松土豆饼 砂锅 虾煲面 家常菜——粉条炒洋白菜 芝麻花生红椒酱 角瓜香肠蛋饼 家常菜——酥炸白米虾 家常菜——素炒嫩藕 家常菜（蒜蓉生菜） 家常菜——酱香肉片烧茄子 肉丝炒蒜苔 芒果慕斯蛋糕 鲜虾排骨面 咖喱饭 粗粮窝窝头 茄子_少油版烧茄子 油渣炒泡豇豆 鱼香肉丝 香酥金针菇 time slot time span timespan timespan time span times tables timestamp time stamp time-stamp timestamping time stamping time suck Time's up time-switch timetable 下山后寄文同兄（近现代·罗元贞） 下山复题二首（宋·韦骧） 下山复题云谷书院壁（明·黎民表） 下山寻朱继（明·林鸿） 下山寻朱继（明·林鸿） 下山小憩南嵓宫作（明·宋登春） 下山憩昌平旧馆有怀李学士宾之（明·程敏政） 下山有作（宋·张栻） 下山歌（唐·宋之问） 下山父老喜戴公祖再至馈蜜醪酌于白云洞（明·庞嵩） 下山留别陈元孝（明末清初·王邦畿） 下山纪游（明·成鹫） 下山近青柯平（明·王履） 下山逢故人（唐·刘处约） 下山逢故夫（唐·徐之才） 财务分析最佳实务/财会管理最佳实务译丛 应用营养学(供康复治疗及相关医学护理专业用普通高等教育十一五国家级规划教材) 碥石集(第8集著名中医学家经验传薪) 欧尚全攻略/零售巨头研究书系/零售网文库 羊皮卷管理全书(Ⅰ实用珍藏版) 黄帝内经素问/中医经典必读丛书 新会计准则与涉税避税操作技巧/新编财务与会计培训丛书 中国财经前沿问题讲稿/财经博士生课堂 2006中国企业劳动关系状况报告 应诉反倾销会计--理论框架与运作实务 民营企业融资理论与实务指南 曾国藩成功全集 财产保险业务员手册 企业会计速成--会计模拟速成教学法培训教材 涉税纠纷法律处理实务与案例分析

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。