正宗香橙水果蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。
2
蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。
3
蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。
4
用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。
5
搅拌至顺滑状态即可。
6
用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。
7
当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。
8
当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。
9
取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10
将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。
11
将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。
12
出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。
13
将蛋糕胚用刀分成三分。
14
打发蓝风车淡奶油。
15
用电动打蛋器持续打发。
16
当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。
17
准备芒果果肉和草莓果酱。
18
将第一片蛋糕片放于裱花台上。
19
抹上淡奶油。
20
抹上草莓果酱。
21
盖上第二片蛋糕片。
22
抹上淡奶油。
23
铺上芒果果肉。
24
盖上第三片蛋糕片。
25
用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
26
准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。
27
香橙切片再对半切开。
28
用半圆的香橙片做花边。
29
准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。
30
在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。
31
挤出一条奶油花边。
32
摆上香橙片。
33
在香橙片外围再挤一条花边。
34
摆上第二层香橙片。
35
再挤上一条花边。
36
分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。
37
成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。

诗文	香橙水果蛋糕
释义	食材明细 6寸戚风蛋糕材料鸡蛋 3枚玉米油 30克牛奶 50克低筋面粉 60克白砂糖 40克柠檬汁几滴辅料蓝风车淡奶油 500克香橙 2个蓝莓果 5个薄荷叶 2片果味口味技巧工艺数小时耗时高级难度香橙水果蛋糕的做法步骤 1 蛋清与蛋黄分离（蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋盆放入冰箱冷藏便于打发）。 2 蛋黄液中加入白砂糖10克，玉米油30克和牛奶50克，用蛋抽搅拌均匀并充分乳化。 3 蛋黄糊中分次筛入低筋面粉。 4 用蛋抽“之”字法搅动，不能画圈搅动以免起筋。 5 搅拌至顺滑状态即可。 6 用电动打蛋器打发蛋白液，当出现鱼眼泡之时加入1/3（10克）白砂糖。 7 当出现肥皂泡沫之时加入1/3（10克）白砂糖。 8 当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角之时即为硬性发泡。 9 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 10 将蛋糊倒入剩余的蛋白霜当中，用翻拌的手法搅拌均匀。 11 将蛋糊倒入6寸戚风模具中并震出大气跑，以上下火140℃预热烤箱。之后将模具送入烤箱烤60分钟。 12 出炉后倒扣模具放置2小时冷却后脱模。 13 将蛋糕胚用刀分成三分。 14 打发蓝风车淡奶油。 15 用电动打蛋器持续打发。 16 当提起电动打蛋器打蛋头出现大弯钩之时即为九分发，可以用来抹面。 17 准备芒果果肉和草莓果酱。 18 将第一片蛋糕片放于裱花台上。 19 抹上淡奶油。 20 抹上草莓果酱。 21 盖上第二片蛋糕片。 22 抹上淡奶油。 23 铺上芒果果肉。 24 盖上第三片蛋糕片。 25 用白色淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 26 准备香橙2个，蓝莓果干5个，薄荷叶2片。 27 香橙切片再对半切开。 28 用半圆的香橙片做花边。 29 准备好裱花袋装入玫瑰花花嘴装入淡奶油。 30 在奶油蛋糕胚上端手持裱花袋准备裱出玫瑰嘴花边。 31 挤出一条奶油花边。 32 摆上香橙片。 33 在香橙片外围再挤一条花边。 34 摆上第二层香橙片。 35 再挤上一条花边。 36 分别摆上蓝莓果干和薄荷叶，大功告成。 37 成品图（室内散发出香橙的果香味和奶油的甜香味道）。使用的厨具：打蛋器所属分类：烘焙下午茶
随便看	给孩子一个甜蜜的周末——草莓奶油蛋糕千张炒白菜香喷喷的曲奇凌寒独放，幽香迷人——梅香草莓慕斯年夜饭佳晏主食——步步登糕炒三丝自制过年小零食-莲藕糖甜蜜蜜------糖醋排骨手工牛轧糖水煮鱼凉拌酸辣甜萝卜家的味道，芋饺黄金小米糕大豆蛋白炒茄子泡椒猪蹄咸鸭蛋蒸毛蟹麻辣香锅酸奶豆渣方馒头枣泥豆沙鲜奶面包炸带鱼香辣豆豉蒸排骨五香鹌鹑蛋醋溜白菜意式肉酱面茄子青椒包什么什么强识的成语什么什么弼教的成语什么什么彀中的成语什么什么彊兵的成语什么什么彍风的成语什么什么归一的成语什么什么归人的成语什么什么归公的成语什么什么归原的成语什么什么归去的成语什么什么归宗的成语什么什么归寿的成语什么什么归巢的成语什么什么归本的成语什么什么归根的成语有所思三首（明·胡奎）有所思二章怀国倩也（明·韩上桂）有所思二首（宋·曹勋）有所思二首（当代·添雪斋）有所思二首（明·庞嵩）有所思二首（明·张煌言）有所思和黄吉甫（明·张献翼）有所思寄雨苍季平兄弟（清·刘青莲）有所思怀戴松崖宪使（明·朱诚泳）有所思端居慕俦侣，遥遥隔江浔。空翠洒飞阁（明·郑学醇）有所思联句（唐·孟郊）有所思行（宋·张方平）有所思行（明·皇甫濂）有所思行（清·张鹏翀）有所思酉水舟次作（明·周复俊）感恩树/金娃娃成长励志绘本香蕉真好吃/金娃娃成长励志绘本我不能哭/金娃娃成长励志绘本妈妈我能行/金娃娃成长励志绘本小手真能干/金娃娃成长励志绘本雪天使/金娃娃成长励志绘本我们靠自己/金娃娃成长励志绘本宝贝好样的/金娃娃成长励志绘本葫芦/中国画技法丛书荷花/中国画技法丛书牡丹/中国画技法丛书土家族药物概论心动力新起点--大学新生心理适应数值计算方法及其程序实现矩阵论引论(南京航空航天大学研究生系列精品教材)(英文版)

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香橙水果蛋糕的做法步骤