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诗文
酱油鹅
释义
食材明细
主料
鹅
四分之一
辅料
蒜头
适量
姜
适量
红葱头
适量
调料
酱油
适量
老抽
少许
糖
少许
米酒
适量
酱香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱油鹅的做法步骤
1
准备:鹅肉四分之一,用开水烫洗一下。
2
红葱头,姜,蒜头。
3
热锅放油,将鹅肉放入中小火两面煎制。
4
然后放入姜,蒜,红葱头爆香。
5
放酱油,老抽,糖,米酒。
6
将鹅肉两面都上色一下。
7
加入适量的开水。
8
大火烧开。
9
转中小火盖上盖子焖煮30分钟左右。
10
这是焖煮30分钟后的鹅肉,还有不少的汤汁。
11
用勺了将酱汁淋在鹅肉上这样成品色泽就很有食欲。
12
然后稍微放凉。
13
斩件装盘淋上酱汁即可。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 20:49:56