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诗文
番茄牛肉炖土豆
释义
“特别下饭,美味到爆炸,哈哈”
食材明细
主料
牛肉
一斤
土豆
一个
胡萝卜
半个
西红柿
一个
葱姜蒜
适量
辅料
盐
适量
调料
生抽
适量
耗油
适量
番茄酱
适量
料酒
适量
啤酒
1罐
咸香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄牛肉炖土豆的做法步骤
1
牛肉切块。泡出血水,换两次水。
2
凉水入锅,放两片姜片,在放点料酒,煮5分钟,捞出。
3
土豆去皮切块。
4
胡萝卜切块。
5
西红柿切块。
6
准备葱段姜片,蒜块,大葵,香叶。
7
热锅倒油,放点冰糖,炒出糖色,放入焯过水的牛肉块,翻炒上色,放入葱姜蒜,大葵,香叶。
8
加入西红柿继续翻炒,加入生抽耗油盐。
9
倒入一罐啤酒,放高压锅里炖40分钟。
10
土豆和胡萝卜用油炒一下,在倒入炖好的番茄牛肉,继续炖20分钟,土豆胡萝卜软烂,收汤汁,就完工了,绝对的美味下饭,哈哈哈。
小窍门
如果没有高压锅,就直接多添点水,炖个30分钟,再加土豆胡萝卜后在炖20分钟就Ok了
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/20 13:27:13