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诗文
白胖馒头
释义
“自己动手做的馒头,劲道,蓬松!”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
水
适量
酵母
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
白胖馒头的做法步骤
1
酵母溶水里,静置五分钟,徐徐倒进面盆用筷子搅成絮状再用手和成面团。
2
揉好后盆,面团,手上都干净了,盖上湿布醒发。发好的面团蓬松,布满小孔。
3
揉搓排汽,揪等份小团,揉成长圆型或刀切成方型。放篦子上不开火醒至少十分钟,然后开中火,水开冒气后根据馒头个头蒸15~20分钟,关火再虚蒸五分钟。
4
成品,劲道,蓬松,又白又胖的馒头出锅了!
小窍门
一是发开后多揉一会;
二是开火前多醒一会
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 晚餐
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更新时间:2026/3/16 13:10:16