“果酱还是前段时间桑葚大量下市的时候做的，妈妈带着闺女去采摘园摘了20多斤回来。结果最后就给我留了5斤，剩下的闺女把它们装成一袋一袋的，分给了幼儿园的小朋友和老师们。本来还打算做上一堆果酱呢，这下也就做了3瓶，不过家里各种果酱一样几瓶也蛮好玩的。
果酱的做法都差不多，只是在汁水多和汁水少的水果中如水的量不同，还有麦芽糖的加入有些区别。其它的基本做法都大致相同。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桑葚果酱的做法步骤
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1新鲜桑葚洗净放入白糖静置6小时。 -
2柠檬、白糖备用。 -
3锅中加入适量的水放入腌了6个小时的桑葚。 -
4水烧开后用勺子撇去浮沫。 -
5待汁水快收干的时候挤入柠檬汁。 -
6把果酱放入干净无油的瓶子里保存。
小窍门
1.桑葚不像其它水果容易出汁水，所以腌制的时间不需要很久。
2.加了柠檬汁主要是为了保存时间更久。
2.加了柠檬汁主要是为了保存时间更久。
使用的厨具：煮锅
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