“南瓜成熟后，颜色金黄或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上挂着脆嫩的小南瓜，也可以用来炒着吃哦。但是这也有讲究，一定要和肉炒，这样口感才好，鲜嫩无比，非常下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜炒肉的做法步骤
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1将猪肉洗净，切成丝。 -
2准备一个嫩南瓜，洗净，然后切成丝待用。 -
3炒锅中加入植物油，烧热，下入姜丝爆香。 -
4倒入肉丝，翻炒一下。 -
5然后倒入料酒，炒匀。 -
6倒入一小碗清水，将肉丝煮5分钟。 -
7然后倒入南瓜丝，翻炒均匀。盖上盖子，焖一会。 -
8待南瓜丝熟，加入盐调味即可。
小窍门
肉丝也可以用色和你股份腌制一下，口感会比较嫩。
这道菜只需盐调味即可，非常鲜美，而且南瓜清甜。
这道菜只需盐调味即可，非常鲜美，而且南瓜清甜。
使用的厨具：炒锅
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