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诗文
香肠卷
释义
“香肠卷到馒头里”
食材明细
主料
面粉
适量
牛奶
适量
蜂蜜
适量
糖
适量
酵母
少许
辅料
香肠
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香肠卷的做法步骤
1
面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜,放到温暖潮湿的地方自然发酵,等面团涨发到原来的2倍大小时,取出面团,揉一揉排出空气,静置松弛备用。
2
松弛好的面团取适量,上面条机压成厚长条。
3
自制的香肠切段。
4
放到面皮的一端
5
卷起
6
全部卷成卷后整形
7
全部做好,盖保鲜膜保温饧发10分钟
8
冷水上锅,大火,锅开后蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟即可
9
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:51:08