食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
杯子蛋糕的做法步骤
-
1夏季，青橙皮三分之一，略有苦味，去火可换成橙皮或者橘皮，略甜，清香洗净，切下薄薄一层 -
2橙皮切碎 -
3鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白容器一定要无油无水 -
4加入5克糖拌匀，加入牛奶玉米油盐拌匀 -
5筛入低筋粉，翻拌均匀 -
6翻拌均匀的蛋黄糊，加入橙皮拌匀 -
7蛋白滴入几滴白醋，或者柠檬汁，电动打蛋器低档打出打泡，第一次加入5克糖 -
8中档打至泡沫无大泡，第二次加入5克糖，继续高档打 -
9打至泡沫凝固不流动，第三次加入剩下5克糖，高档打 -
10高档打至硬性，提起打蛋器有两个尖角直立不弯曲烤箱上下火160度预热 -
11取1/3蛋白泡至蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌切拌，千万不要画圈拌，以免消泡 -
12拌好的糊倒回蛋白中，继续快速翻拌切拌均匀 -
13拌好的蛋糕糊，细腻无颗粒 -
14放入蛋糕杯中 -
15预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟。喜欢颜色浅一点的可在中途放入锡纸遮盖 -
16烤好出炉 -
17装上盒子，看着美美哒
小窍门
糖量可增减
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
夏季食谱
学生
- 紫薯杂粮糊
- 香菇乌鸡汤
- 杂粮馒头
- 玉米粒爆炒海参
- 西米水果捞
- 冻块
- 青鱼烧五花
- 粉丝包心菜
- 油泼面
- 鱼香茄子
- 蔓越莓雪糕
- 菠菜凉面
- 旋风烤土豆
- 红烧基围虾
- 土豆泥包虾肉
- 冬瓜排骨汤
- 豆豉蒸排骨
- 青柠蜂蜜茶
- 【鱼香肉丝】
- 黑芝麻芝麻酱大花卷
- 牛油果香蕉酸奶
- 肉末圆白菜炒面
- 油焖大红虾
- 简单易做的番茄肉酱意大利面
- 蒜泥豆角
- entre nous
- entrepreneur
- entrepreneurial
- entrepreneurship
- entrepôt
- entresol
- entropy
- entrust
- entrust to
- entrust with
- entry
- entry fee
- entry form
- entry level
- entry-level
- 叶世颖重之中湘茅屋别后有寄（明末清初·陈恭尹）
- 叶丞相之孙潜仲后余至中都同馆相与谈易累日（宋·曾丰）
- 叶丞相最高亭（宋·韩元吉）
- 叶两槐画扇（明·朱朴）
- 叶主簿挽诗（宋·洪咨夔）
- 叶云仰之谓予有随轩人作无真诗诮仰之用前韵（宋·王洋）
- 叶云峰先生再赴申江赋此致意（近现代·杨民仁）
- 叶云老不日赴沪戋戋微物聊表寸心并呈一律乞（近现代·杨民仁）
- 叶以仲李元冶年兄招饮邸中（明·范景文）
- 叶仲脩令其子携所作求诗（宋·姜特立）
- 叶伯宇和霞字韵诗再作一篇（宋·王洋）
- 叶佐卿见和复次韵答之（宋·葛胜仲）
- 叶侍郎寄乌石茶昌甫诗谢之次韵同赋（宋·韩淲）
- 叶侍郎送红芍药（宋·赵师秀）
- 叶信父家听琵琶（宋·袁说友）
- 徽学(第11辑)
- MCS-51单片机应用实验教程(高等院校应用型本专科通用规划教材)
- 创新创业教育基础(大学生创新创业教育系列教材)
- 基层服务型党组织建设工作手册(根据党的十九大精神修订)/工作手册系列/组织工作基本丛书
- 工程地质(二维码版高等学校土木工程专业系列规划教材)
- 动物世界/天才豆宝宝手提书
- 新思维儿童数学(2A)
- 临床执业医师资格考试应试题库与解析(上下2019国家执业医师资格考试指定用书)
- 燧人钻木取火(精)/中国民族神话故事典藏绘本
- 杨店镇志/中国名镇志文化工程
- 白蛇传(精)/中国民族神话故事典藏绘本
- 中药学(中级)考前冲刺必做4套卷(2019原军医版)/丁震医学教育系列考试丛书
- 十二生肖的故事(精)/中国民族神话故事典藏绘本
- 冯志荣/川派中医药名家系列丛书
- 宋鹭冰/川派中医药名家系列丛书