食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
盆盆虾的做法步骤
-
1锅中放入适量油，爆香姜蒜； -
2加入虾煸炒； -
3炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来； -
4用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉（家里没干辣椒，用辣椒粉代替了）、花椒； -
5加入清水或高汤； -
6烧开后加入配菜； -
7加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）； -
8装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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