“孩子住宿返校回家给他做了两块猪排，简单美味，好吃不贵！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸猪排的做法步骤
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1猪里脊肉一块，从中间用刀片薄，保持大块完整。 -
2用肉锤把猪里脊肉锤平扁，拍松拍薄吃起来不会柴，如无肉锤用刀背拍松，不要拍断。 -
3拍好的肉加入盐，姜丝，酱油，料酒腌半小时。 -
4准备好面包糠。 -
5鸡蛋一个打散。 -
6生粉少许。 -
7鸡肉先裹淀粉。 -
8在鸡蛋液里打个滚。 -
9在面包糠里打个滚。 -
10锅烧热放油，油烧热后放入猪肉煎炸，先煎一面，在反过一面煎制，全程中火，煎制颜色金黄为止，新手一块一块的煎，不然手忙脚乱，呵呵…… -
11美味香酥猪排出锅了，淋点蕃茄酱，那一个香啊……
小窍门
煎的过程中，面包糠会脱落，那是正常现象，用捞勺捞去即可！
使用的厨具：平底锅
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